华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，雨水预防知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

三年疫情时间，多湿和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。随着消费降级，气重侵袭此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

归母净利润则分别为-2.06亿元、外湿-2.11亿元和-2.99亿元。在其上述声明中明确指出，雨水预防下沉是和府的未来战略之一，雨水预防同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。而单价下调后的和府捞面，多湿与其他品牌相比依旧不低。

凌雁管理咨询首席咨询师、气重侵袭餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，气重侵袭这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。在此之中，外湿下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

在被资本热捧的同时，雨水预防和府捞面的业绩却并不尽如人意。

与之相比，多湿面馆赛道并不占优。现在粤港跨境货车运输恢复至疫情前常态管理，气重侵袭交易回暖，也提升了企业信心

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